Rybacy z Negombo

Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki

Posadzkę targu rybnego w Negombo codziennie zmywa krew. Wielkie tuńczyki, płaszczki i inne ryby, których nazw nie znam, przypływają tu grubo przed świtem. Jeszcze w ciemności ich ciała pozbawia się łbów i ostrych płetw, waży, a niektóre pakuje prosto do wyładowanych lodem półciężarówek. Inne zostają. Mięso kroi się piłą, wprost na ziemi. Obok ludzie ustawieni w kolejce jak do komunii czekają na lód.

Kolejka po lód
Kolejka po lód
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
fot. Asia
fot. Asia

Ryby filetuje się na miejscu. Najlepiej nadaje się do tego maczeta. Można nią pociąć twarde, mięsiste ciało na kawałki, które następnie wrzuca się do miski. Nic się nie zmarnuje: rybie oczy wydziobią kruki, których na targu pełno. Bestie są czarne i lśniące, odpasione na rybich odpadkach. Między nimi węszą psy: te są odwrotnością kruków: chude, wyleniałe i zabiedzone, jakby chowane na samych ościach. Gdzieś w kącie wraz z resztkami ryb leży martwy kot.

fot. Asia
fot. Asia
fot. Asia
fot. Asia
fot. Kuba Głębicki
fot. Kuba Głębicki

Większość ryb zostanie zjedzona jeszcze tego wieczoru, ale część czeka długie suszenie na słońcu. Suszona ryba, miejscowy delikates. Prawie lśnią w słońcu, prawie rzucają na niebie czarne cienie. Ale to nie cienie, to kruki. – Tu miałem dom, ale przyszło tsunami – zagaduje spotkany starszy mężczyzna. Nie chce nam jednak opowiedzieć swojej historii. Chce pieniądze.

Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki

Rybackie łodzie z Negombo mają oczy. Niektóre to typowe kutry, inne wyglądają jak małe katamarany: bardzo wąski kadłub, a do tego daleko wysunięty drewniany pływak.  Ryby łowi się też z brzegu, w sieci i zwyczajnie, na wędkę.

Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki

A wieczorami w plażowych knajpkach kelnerzy pytają, na co masz ochotę. Krewetki? Kalmary? Homar? Jest wszystko, czego tylko dusza zapragnie. Kraby, tuńczyki, mątwy, a nawet rekin. Nawet latające ryby, jeśli tylko chcecie.

Latająca ryba, fot. Kuba Głębicki
Latająca ryba, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki

Codziennie późnym rankiem, gdy klienci już się rozejdą, posadzkę na targu zmywa się wodą. Kafelki błyszczą. Rybacy wypływają w nowy rejs.

Negombo, fot. Kuba Głębicki
Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki
Targ rybny w Negombo, fot. Kuba Głębicki

DSC_0375

 


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.